BogutynMlyn.pl   Młyn Gospodarczy Paweł Bogutyn, ul. Gwardii 24, 21-300 Radzyń Podlaski
tel./fax: (0-83)3521199 / Orange: 503-157-337 (od 8 do 18) 
Mapa dojazdu. email: sklep@bogutynmlyn.pl   gadu-gadu 936545 
Zapomniałem hasła | Rejestracja
0 0 PLN
Użytkownicy online: 31  za logowani: 1  Produktów w sklepie: 3042     Dostępnych w magazynie: 1405
Zaawansowane wyszukiwanie




Karty kredytowe :

 
email: sklep@bogutynmlyn.pl
tel. 0-83 352 11 99
kom. 503-157-337
MAPA DOJAZDU
Nasze przesyłki kurierskie dostarcza firma :


 
Sól czarna (Kala Namak) grubo mielona 5 kg
Producent:   BogutynMłynIMPORT


Dostępna ilość : 17 sztuk



Zamówić można ilość nie większą niż jest dostępna w magazynie.

Zamówienia należy składać przez sklep internetowy lub emailem sklep@bogutynmlyn.pl

Zamówienia przyjmujemy również telefonicznie pod numerem 506 173 340 w godzinach od 18:00 do 21:00

Cena brutto: 45.00 PLN



Daty przydatności widoczne na zdjęciach są przykładowe.
Zdjęcia są własnością BogutynMłyn. Kopiowanie zabronione.

Nie ma jeszcze recenzji o tym produkcie. Dodaj recenzję jako pierwszy!


 

Sól czarna grubo mielona charakteryzuje się bardzo ciekawą, chrupiącą konsystencją granulek. Pomijając jej walory smakowe i zdrowotne jest ona ciekawym urozmaiceniem dań wegańskich i nie tylko.
 

 


Kala Namak (Bangla Beet lobon; Nepalski Birae Nun (बिरे नुन); Hindi काला नमक kala namak) znana również jako sól czarna lub czarna sól Indyjska to przyprawa o słonym i ostrym zapachu używana w Indiach. Przyprawa składa się głównie z chlorku sodu i kilku związków, które nadają soli charakterystyczny kolor i zapach.

W zależności od źródła informacji, jedne twierdzą, że Kala Namak to rodzaj naturalnego halitu a drugie, że to ręcznie wydobyty produkt.

Kala Namak

Kala Namak jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej jako przyprawa lub dodatek do chaats (przypraw), ostrych sosów, wszystkich rodzajów owoców, raitas (indyjskich dipów) i wielu innych indyjskich pikantnych przekąsek. Na charakterystyczny aromat jajeczny Chaat masala (indyjska mieszanka przypraw) ma wpływ czarna sól. Osoby spoza Indii, które nie są przyzwyczajone do czarnej soli często porównują jej zapach do zapachu zgniłych jaj. Z powodu obecności związków siarki, nabiera ona od brązowo-różowego do ciemno-fioletowego koloru kamienia.

Skład

Kala Namak składa się głównie z chlorku sodu i śladowej ilości siarczanu sodu, siarczku żelaza i siarkowodoru.

Chlorek sodu (sól kuchenna) nadaje Kala Namak słonego smaku, siarczek żelaza dodaje różowego koloru, inne związki siarki odpowiadają za lekko gorzkawy smak a siarkowodór nadaje jajeczny zapach.

Pomimo, że siarkowodór jest toksyczny dla ludzi w większych stężeniach, to jego niewielka zawartość w czarnej soli nie ma negatywnego wpływu na zdrowie.

Z niektórych źródeł wynika, że Kala Namak powstaje poprzez odparowanie solanki, która jest gotowana z nasionami haradu. Inne źródła, natomiast podają, że sól kamienna jest naturalnym halitem wydobywanych z ziemi. Kryształy soli są czarne i są zwykle ścierane na drobny proszę, który przybiera różowego koloru.

Czarna sól jest w medycynie ajurwedycznej uważana za przyprawę chłodzącą i jest także stosowana jako środek na wzdęcia i zgagę. W mieście Jammu sól ta używana jest to leczenia wola.

Kala namak jest wysoko ceniona przez wegan, którzy używają ją do imitacji smaku jajek, jest na przykład używana do przyprawienia tofu, co daje w efekcie danie przypominające sałatkę jajeczną.





Poleć produkt znajomemu · Oceń produkt    



 Inne produkty z kategorii 
 Pokaż recenzje 
  
Inne produkty z tej samej kategorii
Sól czarna (Kala Namak) grubo mielona 10 kg 85.00 PLN
Sól czarna (Kala Namak) grubo mielona 2.5 kg 23.75 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna drobna 1 kg 7.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna drobna 10 kg 64.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna drobna 2.5 kg 17.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna drobna 25 kg worek 150.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna drobna 5 kg 33.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna gruba 1 kg 7.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna gruba 10 kg 64.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna gruba 2.5 kg 17.00 PLN
Sól himalajska różowa krystaliczna gruba 5 kg 33.00 PLN
 
Dodaj e-mail Usuń e-mail






Dynamic Health
Wody z Pirenejów


Chleb własnego wypieku. Ponad 120 przepisów na chleb piecz...

Maria: książka jest rewelacyjna, doskonałe przepisy do automatu chlebowego !


MIESZANKI CHLEBOWE MIX 5 : 10 x mieszanka 0.75 kg = 7.5 k...

Łasuch: Rewelacyjny zestaw, szczególnie polecam dla początkujących aby zapoznać się z ofertą młyna. Dla...







Kategoria: Algi, ryby, małże, kawior, ośmiornice, grzyby





1. Algi morskie WAKAME 25g BIO (*DCBR)

Cena brutto:   11.70 PLN




2. Algi morskie KOMBU 25g BIO (*DCBR)

Cena brutto:   11.70 PLN




3. Algi morskie NORI 25g BIO (*DCBR)

Cena brutto:   11.70 PLN




5. Algi morskie KOMBU 100g BIO (*DCBR)

Cena brutto:   36.20 PLN
Copyright 2006-2010 BogutynMłyn Home| Bestsellery| Promocje| Nowości| O firmie| Regulamin i polityka prywatności| Kontakt
© BogutynMlyn.pl 2006-2017 - Wszystkie dane i informacje jak również nazwy handlowe i nazwy towarów oraz firm jakie występują w serwisie mogą być lub też są znakami towarowymi zastrzeżonymi lub nazwami zastrzeżonymi firm lub ich właścicieli i zostały użyte w serwisie jedynie w celach identyfikacyjnych. Dane i informacje zawarte w naszym serwisie są publikowane wyłącznie do celów informacyjnych. Wszelkie materiały, informacje, pliki, rysunki, zdjęcia itp. dostępne w serwisie www.bogutynmlyn.pl nie mogą być publikowane i redystrybuowane bez pisemnej zgody BogutynMłyn. Wszelkie prawa zastrzeżone. Materiał ten jest ograniczony prawami autorskimi oraz innymi prawami i nie może być kopiowany, publikowany i rozprowadzany w żadnej formie.

Linki
reklamowe 
Oprogramowanie: SOTE