Herbata niebieska Ulung - Lugu Tea COMPETITION WINNER Oolong 100g - herbata najwyższej jakości

Lugu
Tea Competition winner 鹿谷鄉比賽茶—碳培

Najlepszy
gatunkek tajwanskiego Ulonga, jeden z najlepszych na swiecie.

Co
roku w miescie Lugu odbywa sie konkurs wysokogorskiej herbaty. To
wlasnie jego zwyciezca.

Gatunek
uprawiany na wysokosciach okolo 1800 m.n.p.m.

Krystalicznie
czyste powietrze, zyzna gleba oraz duze zmiany temperatury i
wilgotnosci powietrza pomiedzy noca a dniem nadaja jej najwyzsza
jakosc.

Ciemno
zielony kolor lisci, zloty napar o kwiatowym aromacie i bogatym,
nieco lekko slodkim smaku

Herbata 
bardzo „cierpliwa w parzeniu” – nawet wielokrotnie zalewana
wrzątkiem długo utrzymuje wyśmienity smak i aromat.

Według
jednej z legend początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e., w
którym chiński cesarz Shennong przypadkowo zaparzył pierwszy
napar z liści herbaty. Wiadomo, że herbatę od dawna znali
Chińczycy, jednak pierwsze zapiski na jej temat pochodzą dopiero z
VIII wieku p.n.e.

W
Polsce zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się w drugiej
połowie XVIII wieku. A troche pozniej nastąpiło jej dalsze
upowszechnienie dzięki samowarom sprowadzanym przez wojska
rosyjskie.

Kwiat
herbaty

Uprawa
herbaty na Tajwanie rozpoczęła się w połowie XIX wieku. Od
lat 70. przemysł herbaciany szybko się rozwinął wraz innymi
gałęziami tajwańskiej gospodarki. Ze względu na duży krajowy
popyt i zakorzenioną kulturę picia herbaty, większość
uprawianych tam herbat spożywana jest przez samych Tajwańczyków.
Teraz dzieki naszej ofercie, pochodzacej od Polaka mieszkajacego
od lat na Tajwanie, moze tez zagoscic u Panstwa w domach.

Tajwan
to specyficzny, tropikalny, bardzo wilgotny klimat, wysokie strome
góry graniczą z nizinnymi wybrzeżami. Dzięki różnicom
pogody, temperatur, położenia i gleby, wygląd, aromat i smak
herbaty uprawianej na obszarach górskich na dużych
wysokościach stał się niepowtarzalny i przedstawia najwyzsza
jakosc, niepodobna do herbaty z Chin, nie mowiac o indyjskiej czy
tajlandzkiej.

Ulung
(zwana też niebieską) to rodzaj półfermentowanej herbaty o
specyficznej barwie zaparzonego liścia - jego ciemniejsze brzegi,
które uległy fermentacji, przypominają liść czarnej
herbaty, pozostała, znacznie jaśniejsza część liścia wygląda
jak herbata zielona.

Ulung
charakteryzuje się dużą zawartością taniny i katechin oraz
niewielką ilością kofeiny.

Do
tego nasza herbata jest uprawiana, zbierana, prazona i pakowana
recznie, bez uzycia maszyn ani dodatku chemikalow.

Wszystkie
te czynniki sprawiaja, ze macie Panstwo do czynienia z nawyzszym
jakosciowo produktem na Swiecie.

Dzieki
długiemu procesowi dojrzewania, podczas delikatnego prażenia na
niewielkim płomieniu węgla drzewnego (烘培,
pinyin:hōngpeì jakość naszej herbaty dodatkowo wzrasta.
Przed prażeniem, listki herbaty ulung są zwijane i lekko zgniatane,
aby ich otwarte ścianki stymulowały aktywność enzymatyczną.
Proces prażenia usuwa niepożądany zapach z herbaty i zmniejsza
kwaśny i cierpki smak. Ponadto dzięki tej czynności herbata ulung
jest łagodniejsza dla żołądka.

Zalety
Uulonga tajwanskiego:

• Wysoka
  zawartosc katechiny lagodzi objawy alergi i pomaga w walce z
  cukrzyca

• Dzieki
  zawartosci L-teaniny, wykazuje działanie uspokajające

• Obniza
  pozion holesterolu, poprawia prace ukladu krwionosnego

• Reguluje
  prace serca, obniza cisnienie

• Poprawia
  cere

• Pali
  kalorie - odchudza

• poprawia
  trawienie i wplywa korzystnie na przemiane materi

• hamuje
  aktywnosc enzymow niektorych bakteri podczas zakarzen.

• Wzmacnia
  odpornosc organizmu

• Odpreza

• Obecne
  w herbacie polifenole wykazyja dzialanie przeciwutleniajace
  zmniejszajac szanse na wystapienie chorob ukladu krazenia i
  nowotworow, a takrze przeciwdzaiajac prochnicy.

• Zawiera
  witaminy: A, B₁, B₂, C, E i K

• Ma
  niepowtarzalny, elegancki aromat

• Czystosc
  i szlachectwo smak

Parzenie:

Pamietajcie
Panstwo, ze to wysokiej jakosci herbata, aby w pelni poznac jej
gleboki aromat, nalezy pamietac o odpowiednim doborze wody czajnikow,
filizanek i akcesoriow.

Aby
zachować naturalny aromat herbacianych liści należy dobrać lekką,
przefiltrowaną wodę, bogatą w tlen, jej skład powinien być
zbliżony do neutralnego (pH od 6,5 do 7). Wrzenie powoduje, że tlen
zawarty w wodzie gwałtownie się z niej uwalnia.

Najlepiej
uzywac czajniczki okrągłe i pękate, które pozwalają na
swobodne rozwijanie się liści herbaty podczas zaparzania. Czajnik i
filizanki dla tej klasy napoju powinny byc wykonane z porcelany albo
gliny.

Pierwszym
etapem jest ogrzanie czajnika. W tym celu należy wlać do niego
wrząca wodę dokładnie zwilżając ścianki. Chwilę odczekać.
Wylać wodę. W czajniczku będzie unosić się para

Nastepnie
nalezy wlozyc do czajnika liscie herbaty zapelniajac jego objetosc w
okolo ¼, zalac woda o temperaturze okolo 90 ºC, odczekac
okolo 40 sekund i plyn z czajnika wylac. Nie nalezy serwowac do picia
pierwszego parzenia, sluzy ono tylko „przeplukaniu” lisci.

W
drugim parzeniu nalezy zalac czajnik z „przeplukanymi” liscmi
woda o temperaturze okolo 90ºC i po okolo 50 sekundach rozlac do
filirzanek, herbata nadaje sie do picia. Te same liscie mozna jeszcze
zalewac okolo 6 razy. Trzecie parzenie powinno trwac 1 minute, czas
kolejnych powinien byc zwiekszany o 10 sekund. Za kazdym razem nalezy
pamietajac o oproznianiu czajnika z plynu. Liscie nie powinny plywac
w wodzie.