img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
img
PRODUCENT:

Mieszanka na spód do pizzy SUPER-PIZZA ORKISZOWO-ZIOŁOWA - 2.5 kg

  • Cena brutto: 48,13 zł
Niedostępny
szt.
  • Dodaj do mojej listy

    Mieszanka na spód do pizzy "Super Pizza Orkiszowo - Ziołowa"

     

    Skład:

    mąka orkiszowa typ 700, mąka pszenna typ 650, sól, przyprawy ziołowe (zawierają gorczycę, seler, gluten), cukier, mąka sojowa, lecytyna sojowa, mąka enzymatyczna, witamina C (przeciwutleniacz)

     

    Sposób przygotowania na:

     

    0,5kg mieszanki:


     25g
    drożdży świeżych

    25g
    oleju

    270g
    wody


     

    1kg mieszanki:


     50g
    drożdży świeżych

    50g
    oleju

    540g
    wody


     

    2,5kg mieszanki:


     125g
    drożdży świeżych

    125g
    oleju

    1350g
    wody

     

    W wodzie o temp. ok. 30 st. C rozpuścić rozkruszone drożdże i dodać do mieszanki. Wyrabiać ciasto (temp. ciasta 25 st. C) przez ok. 15 min. mechanicznie lub ręcznie przez ok. 20 min. W połowie czasu wyrabiania ciasta dodać olej. Czas spoczynku ciasta: ok. 15min. Następnie ciasto rozwałkować do grubości ok. 3-4mm i uformować do kształtu blachy. Przełożyć na blachę i ponakłuwać. Czas fermentacji końcowej: ok. 30min. w temp. ok. 30 st. C. Ułożyć dodatki wg uznania. Włożyć do rozgrzanego do ok. 220 st. C piekarnika i piec przez ok. 15 min. do uzyskania jasnozłotego koloru.

    img
    Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach