Powrót do listy produktów
Naturalny zakwas pszenny SPRING ALBA - 0.25 kg
-
Dostępność:
Jest
- Producent: Millbo
- Cena brutto: 31,39 zł
Spring ALBA jest sypkim, sproszkowanym produktem o umiarkowanej kwasowości, otrzymywanym dzięki wielostopniowej fermentacji mąki pszenicznej i stopniowego suszenia.
Zastosowania i dozowanie
Spring ALBA polepsza smak i aromat każdego pieczywa. Może być z powodzeniem stosowany do wypieku chleba białego, jako że w czasie pieczenia nie ma żadnego wpływu na kolor skórki chleba. Dla optymalnych efektów należy go dodać w ilości 0.5 do 2.5% w stosunku ogólnej ilości mąki użytej do pieczenia ( od 5g do 25g na 1 kg mąki )
Uwaga: Suchy zakwas służy do nadania odpowiedniej kwasowości wypiekom , NIE POWODUJE WYRASTANIA CIASTA!