img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00

 

ZRÓB ZAKUPY ZA MIN. 50ZŁ

I WYBIERZ PREZENT

img
PRODUCENT:

Sos SHOYU łagodny 250ml BIO

  • Dostępność: Jest Jest
  • Producent: Lima
  • Cena brutto: 16,00 zł
szt.

SOS SHOYU BIO

poj: 250ml (oraz 500ml)

 

Sos Shoyu
charakteryzuje się lekkim alkoholowym posmakiem - jest to wynik
fermentacji pszenicy. W związku z tym nie nadaje się do dłuższego
gotowania, najlepiej dodać go pod koniec przygotowywania posiłku, aby
sos nie utracił charakterystycznego aromatu. Shoyu doskonale komponuje
się z piklami, w potrawach z woka, z ryżem, makaronem, sushi, sashimi i
duszonymi warzywami. Najlepiej łączyć go z mirin (wino ryżowe), imbirem wasabik oraz rzodkiewką daikon.


Składniki: woda, soja*, pszenica*, sól morska, Koji (Aspergillus oryzae)


* surowce pochodzące z upraw ekologicznych


Ekologiczne sosy Lima - Shoyu (soja i pszenica) oraz Tamari (czysta
soja) - produkowane są przez japońską rodzinę Sato, przekazującą sobie
tradycyjną wiedzę i receptury już od ośmiu pokoleń. Firma powstała w
miejscowości Kuwana (niedaleko Tokio), w 1804 roku. W 1985 roku rodzina
Sato przeniosła produkcję do Stanów Zjednoczonych, aby lepiej sprostać
dużemu zainteresowaniu kuchnią japońską w tym czasie.

Cała
sztuka polega na odpowiednim sposobie fermentacji, eliminującym
największą wadę soi - ciężkostrawność. Surowa soja jest słabo
przyswajana przez organizm. Fermentacja nie tylko zmienia soję w
lekkostrawną formę. W sposób naturalny konserwuje sosy, nadając im
również charakterystyczny smak i aromat. Całkowita i jednolita
fermentacja moromi (mieszanka soi, w przypadku Shoyu również
pszenicy, wraz z enzymami, wodą i solą), jest niezwykle istotna w
procesie produkcji. To dzięki niej wszystkie pozytywne wartości
odżywcze soi, stają się lekko przyswajalne.

Japońskie sosy Shoyu
i Tamari są jednym z najpopularniejszych dodatków w kuchni orientalnej.
Można ich używać w zastępstwie soli oraz do wzmacniania naturalnego
smaku dowolnych potraw.

img
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach