Oliwa z oliwek extra virgin: jak wybrać i czy można na niej smażyć?
22-09-2026
Oliwa z oliwek extra virgin ma w polskich kuchniach dziwny status: uchodzi za produkt zdrowy, a jednocześnie za taki, którego pod żadnym pozorem nie wolno wlać na rozgrzaną patelnię. więcej
Cynamon cejloński czy cassia: który wybrać?
22-09-2026
Cynamon cejloński i cynamon cassia lądują w tej samej szufladce z przyprawami, choć pochodzą z innych drzew i różnią się składem. Wybór ma znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy przyprawa wraca na stół codziennie, a nie tylko w grudniu. więcej
Kurkuma: właściwości, jak stosować z pieprzem i przeciwwskazania
22-09-2026
Kurkuma trafia dziś do latte, kapsułek i porannych shotów, a w kuchni indyjskiej od wieków jest po prostu przyprawą do curry. Ta różnica skali decyduje o dawce kurkuminy, o jej wchłanianiu i o tym, komu może zaszkodzić. więcej
