Mąka orkiszowa WIRTAS (polski orkisz) typ 3000 z pełnego przemiału - 2.5 kg
-
Dostępność:
Jest
- Producent: BogutynMłyn
- Cena brutto: 30,03 zł
Odmiana Wirtas jest pierwszą w Polsce i w Unii Europejskiej jarą odmianą pszenicy orkiszowej (Triticum spelta), wyhodowaną przez naukowców z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Została ona wyselekcjonowana z
materiałów otrzymanych z banków genów i nie powstała ani w skutek krzyżowania z pszenicą zwyczajną ani w wyniku zastosowania jakichkolwiek metod biotechnologicznych. Ziarno pochodzi z uprawy prowadzonej w systemie
integrowanym, bez nawożenia azotem mineralnym i bez stosowania chemicznej ochrony przed chorobami i szkodnikami. Plantacja była zlokalizowana na Mazurach, z dala od wielkich ośrodków przemysłowych i dużych miast. Ziarno
charakteryzuje się wysoką zawartością białka (w tym glutenu) i mikroelementów, zwłaszcza cynku, żelaza, miedzi i manganu. Posiada wysoką wartość żywieniową i prozdrowotną oraz dobre właściwości technologiczne, umożliwiające
jego wszechstronne wykorzystanie
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna - 1331 kJ / 315 kcal
Tłuszcz - 2,31 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,49 g
Węglowodany - 59,91 g
w tym cukry - 3,06 g
Białko - 12,52 g
Sól < 0,01 g
Błonnik - 8,16 g
Kraj pochodzenia surowca: Polska