img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
img
PRODUCENT:

Mieszanka na spód do pizzy PIZZA MARGARITA - 0.5 kg

  • Cena brutto: 5,43 zł
szt.
  • Dodaj do mojej listy


    Mieszanka na spód do pizzy "Margarita"


    Skład:

    mąka pszenna, mąka pszenna semolina, mleko w proszku, sól, zioła, pieprz czarny, emulgator E472e, mąka enzymatyczna, mąka sojowa, witamina C (przeciwutleniacz)


    Sposób przygotowania na:


     

    0,5kg mieszanki:

     

    20g

    drożdży świeżych

    300g wody


     

     

    1kg mieszanki:

     

    40g

      drożdży świeżych

    600g wody

     

    2,5kg mieszanki:

     

    100g

      drożdży świeżych

    1500g wody

     


    W wodzie o temp. ok. 30 st. C rozpuścić rozkruszone drożdże i dodać do mieszanki. Wyrabiać ciasto (temp. ciasta 26-30 st. C) przez ok. 15 min. mechanicznie lub ręcznie przez ok. 20 min. Czas spoczynku ciasta: ok. 15min. Następnie ciasto rozwałkować do grubości ok. 3-4mm i uformować do kształtu blachy. Przełożyć na blachę i ponakłuwać. Czas fermentacji końcowej: ok. 20-25min. w temp. ok. 30 st. C. Ułożyć dodatki wg uznania. Włożyć do rozgrzanego do ok. 200 st. C piekarnika i piec przez ok. 15 min. do uzyskania jasnozłotego koloru.

     

    img
    Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach