img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00

 

ZRÓB ZAKUPY ZA MIN. 50ZŁ

I WYBIERZ PREZENT

img
PRODUCENT:

Ziele angielskie ziarno (Meksyk) - 100g Bogutynmłyn

  • Dostępność: Jest Jest
  • Producent: BogutynMłynIMPORT
  • Cena brutto: 7,00 zł
szt.

Ziele angielskie ziarno - opakowanie 100g - gatunek I

Ziele angielskie (Pimenta dioican) to inaczej
korzennik lekarski.

Na końcach gałązek drzewa ziela znajdują się okrągłe owoce wielkości
grochu. Wydzielają one aromatyczną woń i mają palący, ostry
smak. Nasiona posiadają aromat i smak podobny do wielu innych
przypraw (pieprzu, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej),
stąd angielska nazwa "allspice" - "wszystkie przyprawy".
Zielone owoce podczas dojrzewania czerwienieją, a podczas
suszenia brązowieją. Dojrzałe owoce suszy się na słońcu.
Wchodzi w skład wielu mieszanek przyprawowych, używany też
w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz w medycynie.

Pochodzi z Jamajki, Meksyku i Hondurasu. Krzysztof Kolumb
"odkrył" ziele na Karaibach, myślac, że znalazł...
pieprz. Przywiózł je do Hiszpanii, gdzie pimienta
znaczy pieprz.


Całych ziaren używa się do przyprawiania różnych gatunków
mięs, drobiu, ryb, zup i sosów oraz do marynat, kiszonek i
innych przetworów warzywnych. Przyprawę dodaje się do potraw na
początku ich przyrządzania.


W dawnej Ameryce korzennik był szeroko stosowaną przyprawą.
Owoców i liści używano także w indiańskiej medycynie ludowej.
Stosowano je w leczeniu newralgii i zaburzeń trawienia, a
także jako środek rozgrzewający. Przynoszą też one święty
ogień rozkoszy seksualnej, zwłaszcza spożywane wraz z kakao.
Korzennik zawiera olejek eteryczny, ma własności pobudzające,
antyseptyczne i regulujące trawienie.

img
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach